文章目錄
位於京都市南邊的宇治，是日本茶的發源地。由於地理位置擁有理想的製茶條件，在茶葉從中國傳入不久後，便開始大量種植茶葉。後來因宇治茶與抹茶而聞名，現在的宇治幾乎已經成為了抹茶的代名詞。
對於喜歡喝茶的小郭來說，這次來宇治除了造訪平等院外，還有一個目的，那就是來朝聖宇治這裡有著百年歷史的抹茶名店——中村藤吉本店。
中村藤吉的歷史
創於 1854 年的中村藤吉開業至今已經有 170 多年的歷史，除了是宇治相當知名的製茶名店外，中村藤吉本店的建築維持明治時期的樣貌到現在，在 2009 年的時候被選為宇治重要的文化景觀。
過去在大正 4 年和昭和 3 年時，因為茶葉品質優良，兩度獲選為進貢天皇的貢品，這樣的殊榮代表了製茶功夫相當厲害，也讓其品牌的名聲在日本各地傳開。
宇治除了本店外，還有另外一家位於平等院表參道上的平等院分店。這次造訪本店主要是為了本店限定甜點而來。
中村藤吉本店預約
中村藤吉本店無法事前預約，只能到現場抽號碼單排隊，抽完號碼單掃單子上的 QR Code 可以查詢目前叫號人數。那天我們來的還算早，約莫等了 20 分鐘左右。如果不想等太久，尤其是在櫻花與楓葉季的時候，建議早一點過來。
官網可以查看現場目前等待組數、等待時間還有準備進場的號碼，如果在前往宇治的路上，可以先上去查看目前候位情況，方便接下來的時程安排。
中村藤吉本店：百年製茶廠的華麗變身
享用抹茶甜點的這個空間原本是中村藤吉於大正時代建造的製茶工廠，在 2001 年的時候改裝成能讓遊客坐下好好喝茶的喫茶室。
相隔二十年後，在 2021 年整個空間又重新翻修過，牆上還加入了茶田的意象，讓空間多了些文藝氣息。
位於座位後方寬度 10 米的藝術牆，牆上的圖案以茶田作為意象，並且用上了三種不同的綠色，而陰影由燈光照射而成。
當時只顧著眼前的甜點沒能好好欣賞，寫文的時候看了官網才赫然發現這個部分，各位讀者有來這裡造訪的話，可以好好欣賞一下。
中村藤吉本店限定甜點：まるとパフェ （丸十抹茶帕菲）
日本的甜點與冰品向來厲害，而中村藤吉本店限定的丸十抹茶帕菲也是如此。由蛋糕、莓果、玄米粒、抹茶凍、檸檬醬、白玉湯圓、大納言紅豆、抹茶冰淇淋這些元素層層交疊所形成的豐富組合，就像是眾星雲集的熱鬧派對，每個配料都相當有存在感，而且很好吃。
甜點不同一般使用透明的玻璃器皿，而是以冰鎮過的竹筒盛裝，由於看不見內部，即使有附上說明小卡讓你事先知道裡面有什麼，但吃的時候還是充滿著驚喜。
甜點小教室：帕菲（Parfait）
帕菲（Parfait）與聖代（Sundae）有著跟很多明星相同的困擾，它們時常被搞混，就像女星「宋芸樺」和『夏于喬」彼此經常被大眾誤認為是對方一樣。
帕菲出自於法文 Parfait 的音譯，與英文的 perfect ㄧ樣有「完美」的意思，是法國的一種冰品。中文翻譯名稱有人稱之為「帕菲」或「芭菲」，也有人稱之為「百匯」。
Parfait 簡單來說就是將不同的甜點元素、配料等一層一層互相交疊所呈現的甜點，與聖代相比，冰淇淋的比例並沒有那麼高，中村藤吉的抹茶帕菲就是最好的例子。
而聖代跟帕菲相比，冰淇淋比例佔比較高。傳統聖代會在冰淇淋上淋上一些糖漿、果醬，並擠上鮮奶油再放上一些如香蕉、櫻桃、巧克力等配料。
中村藤吉本店限定甜點： 生茶ゼリイ（生茶果凍）
一樣以冰鎮竹筒盛裝的生茶果凍，也是中村藤吉本店限定的招牌甜點。茶凍就像是注入了抹茶的靈魂，輕輕咀嚼，抹茶的香氣溫柔的在口中散開，微苦中帶著一點甘甜，口感冰涼又滑嫩。
生茶果凍果然不負盛名，單吃就很好吃，和白玉、紅豆餡、抹茶冰淇淋這些配料一起吃又能吃出不一樣的風味。
柔軟的白玉和滑嫩的茶凍在嘴裡形成有趣的口感；而紅豆餡則與抹茶凍相輔相成，微苦的抹茶中合了稍甜的紅豆，吃起來相當和諧；香濃的抹茶冰淇淋像是替茶凍擦了一層抹茶乳液，茶凍原本已是滑嫩，配著冰淇淋吃，口感變的更加滑溜，嘴裡抹茶的味道也變得更有深度。
中村藤吉本店的兩款限定甜點都讓小郭和太太感到驚豔，比我們預期中的還要好吃，下次到宇治一定要再吃一次。
中村藤吉本店伴手禮
一走進中村藤吉本店，右手邊便是伴手禮商店，有許多宇治茶與抹茶相關的餅乾與點心，這裡可以利用排隊等待的空檔來採買伴手禮，現場也提供試喝各種宇治茶。
中村藤吉本店-瑞松庵：茶道體驗
進去本店玄關入口處左側會看到這間充滿傳統日式風格的茶室——瑞松庵。這裡是茶道體驗所，一天有兩個場次，一場人數最多四人。想要體驗宇治茶的魅力，可以預約報名參加一個小時的體驗活動，體驗使用石臼研磨茶葉與親自現泡自己新鮮現磨的香醇抹茶。
瑞松庵茶道體驗資訊
- 體驗日期：週三、週四、週六、週日
- 體驗時段：14:30~15:30 / 16:00~17:00
- 體驗時間：60 分鐘
- 體驗費用：6,380 日幣 （約台幣 1,340 元）
中村藤吉本店如何去？
從京都站出發，搭乘 JR 奈良線到 「JR 宇治站」，大約 20 分鐘左右的路程。出站後走路一分鐘即可抵達。
店家資訊
中村藤吉本店
地址：京都府宇治市宇治壹番十番地
電話：+81 774-22-7800
官網：https://tokichi.jp
營業時間：10:00~17:30
中村藤吉分店資訊
中村藤吉目前在日本京都、大阪、東京都設有分店，如果不方便來到宇治也能到其他分店感受中村藤吉的魅力。
中村藤吉本店附近景點
【宇治半日遊】平等院：極樂世界的淨土宮殿，娑婆世界的文化遺產
延伸閱讀
【京都車站住宿】Ala Hotel Kyoto：房間大又舒適，京都車站走路4分鐘
